La micro nutrition

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La micro nutrition consiste à satisfaire les besoins en micronutriments de l’individu par une alimentation diversifiée, associée si besoin à une complémentation personnalisée.

 

Dans notre alimentation, nous avons 2 grandes familles :

• Les MACRONUTRIMENTS composée de :

  • Protéines : on les trouve dans la viande, le poisson, les œufs, le fromage (protéines animales) mais aussi dans les céréales et les légumineuses (protéines végétales).

  • Glucides : les gâteaux, les confiseries, le chocolat, le miel, les boissons sucrées … (rapides) ou le riz, les pâtes, les pommes de terre … (lent)

  • Lipides : dans le beurre, les huiles et la crème

Ces macronutriments nous fournissent l’énergie nécessaire à notre organisme.

 

• Les MICRONUTRIMENTS, eux n’ont aucune rôle énergétique et sont composés de :

  • Vitamines (C, D, …)

  • Minéraux,

  • Oligo éléments,

  • Acides gras essentiels (Oméga 3),

  • Acides aminés,

  • Flavonoïdes,

  • Probiotiques

 

On les trouve en grande quantité dans les fruits et légumes, les huiles de colza, de noix, d’olive, les poissons gras, le thé le chocolat … Ces micronutriments, dont leur rôle est fondamental pour le fonctionnement des métabolismes au contraire des médicaments, participent à la régulation des perturbations physiologiques et répondent aux agents stressant auxquels notre organisme est perpétuellement confronté.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aujourd’hui, notre comportement est de plus en plus pauvre en micronutriments à cause notamment :

• Des méthodes de culture intense (utilisation de pesticides, insecticides et élevage industriel forcé)

• Du raffinage des aliments

• Des modes de cuissons (micro-ondes, friture, cocotte-minute …)

• De la conservation

• De la pollution

• De l’offre alimentaire à profusion, à n’importe quelle saison.

 

La micro nutrition est là pour aider au rééquilibrage alimentaire et/ou une complémentation, pour conserver sa santé.

 

Elle propose des conseils et des interventions nutritionnelles à l’ensemble des problèmes de santés :

• Troubles fonctionnel digestifs (allergies, intolérance, confort et transit digestifs)

• Problèmes de perméabilité intestinale

• Troubles du sommeil

• Troubles cutanés

• Troubles de comportement alimentaire

• Maladies dégénératives

• Préventions des maladies cardiovasculaires et du syndrome métabolique

• Prévention de l’ostéoporose

 

Ainsi la micro nutrition dispose d’outils fonctionnels d’évaluation :

• Le questionnaire alimentaire

• Le  dépistage DDM (déficience micro nutritionnelle)

• Le questionnaire DNS (Dopamine Noradrénaline Sérotonine)

• Le QVD (questionnaire de vulnérabilité digestive)

 

Ces questionnaires santé permettent de faire le bilan personnel et ainsi repérer des signes avant-coureurs de maladies.

 

Par ailleurs dans mon cabinet médical, je recherche à étudier l’influence de l’alimentation et de notre 2ème cerveau « l’intestin » dans le domaine de surpoids, en proposant à mes patients un test qui va me permettre de déterminer le profil de chacun afin d’adopter une stratégie minceur la mieux adaptée au profil de chacun.